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編號(hào):湘(2022)0000106

1、將所有材料洗凈；

(相關(guān)資料圖)

2、蓮藕切成大塊裝備用；

3、在鍋中放入8分滿的水，水開(kāi)后放入所有材料，大火2哦0分鐘，在以小火燉3小時(shí)即可。

圓肉指曬干的龍眼肉，含大量的葡萄糖，維生素，有補(bǔ)氣補(bǔ)血安神的功效，從古老以前就是養(yǎng)生的食才之一，泡茶入菜皆可。而且可以搭配不同的食材，像加枸杞，菊花就多了去除干眼癥的功效。

蓮子，蓮藕都是時(shí)令的蔬果，蓮子可以退火，消暑，蓮藕可以消瘀清熱，解毒除煩，止血健胃，古時(shí)候練愈加的行者更視它為長(zhǎng)壽不老的食品，不但可以涼拌，可以入湯，制成蓮藕粉后更易保存，小孩子吃也很適合。這道湯，可以預(yù)防心悸失眠，食而無(wú)味，有安神，過(guò)補(bǔ)，健身的效果。

注意挑選蓮藕的時(shí)候，要選藕身肥大筆直，肉心的洞越細(xì)小越好。由于肉心洞容易堆積污泥，因此烹飪前要用刷子把肉身洗干凈，才不會(huì)煮出來(lái)一鍋帶沙的湯。

大薏仁2兩，腐竹2張，銀杏10粒

玉米2條，紅蘿卜1條，陳皮一片

做法

將所有材料洗凈，大薏仁泡水兩小時(shí)備用 紅蘿卜削去外皮，切成大塊，玉米也切成大段 在鍋中放入8分滿的水，放入陳皮，待水煮開(kāi)后，放入所有材料，大火煮20分鐘，再轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)即可。

一般女孩子比男孩子更容易有水腫問(wèn)題，因?yàn)樯眢w構(gòu)造關(guān)系，尿道炎情況也比男孩子重，而薏仁水就是幫助身體排水的最佳利器。這道湯水可以健脾胃，利水清肺，很適合夏天用。

將所有材料洗凈 蓮藕切成大塊狀，紅棗去核，蓮子去芯 在鍋中放入8分滿水，先放入陳皮，待水煮滾后，在加入所有材料，以大火煮20分鐘，再轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)煮3小時(shí)即可。

在中醫(yī)說(shuō)法，核桃可以補(bǔ)腎固腎，補(bǔ)血補(bǔ)氣，常吃核桃不但可開(kāi)胃，還可以通潤(rùn)血脈，讓皮膚細(xì)嫩。

這道湯口味香甜，核桃栗子和蓮子久煮都會(huì)糊化，讓整鍋湯更濃稠。要注意，煲湯時(shí)的蓮子和紅棗都要去芯去核，因?yàn)樯徸又芯G色的芯味苦，久煮后整鍋湯都會(huì)變苦，而紅棗核比較容易上火，煲湯時(shí)也一定要去掉。

洗凈所有材料，紅棗去核 ,白木耳泡水浸軟。鍋中注入8分滿水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮2小時(shí)即可。

黑、白木耳都含豐富的膠質(zhì)，對(duì)血管硬化，高血壓特別有療效。而藥食同源的紅棗，能補(bǔ)血，又能養(yǎng)心安神，是湯方中最常用到的藥材。

洗凈所有材料， 木瓜對(duì)半切開(kāi)，去籽，在切大塊，白木耳浸水泡軟 。鍋中注入8分滿水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)即可。

木瓜好處不少，在中醫(yī)里有潤(rùn)肺，通乳，養(yǎng)顏美容的功效，而西醫(yī)則證實(shí)木瓜所含的維他命c(diǎn)是一般人每日建議攝取量的3倍以上，因此被視為減輕感冒癥狀的最佳水果之一。而未成熟的青木瓜含有最重要的木瓜酵素，分解蛋白質(zhì)酵素的活性最強(qiáng)，可以幫助消化。

無(wú)花果最好切成兩半在放入，更容易發(fā)揮食材功效。

西洋菜1斤，南北杏1兩，蜜棗6粒，老姜1片

做法

洗凈所有材料， 切一片老姜備用。鍋中注入8分滿水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮2小時(shí)即可。

西洋菜可以滋潤(rùn)去燥，也被證實(shí)對(duì)大腸桿菌的細(xì)菌有抑制作用。

8、銀杏薏仁玉竹湯

除燥潤(rùn)肺

材 料

銀杏15粒，大薏仁1兩

玉竹5錢(qián)，沙參5錢(qián)，冬菇5朵

做法

洗凈所有材料 ，大薏仁先泡水2小時(shí)。鍋中注入8分滿水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)即可。

銀杏的果實(shí)就是白果，有鎮(zhèn)喘止咳的功效，銀杏葉則被用來(lái)治療胸悶，心痛，改善心腦血液循環(huán)，降低膽固醇，改善高血壓等癥狀，還有增強(qiáng)記憶力，預(yù)防腦中風(fēng)的功效，至于銀杏樹(shù)的樹(shù)根，傳說(shuō)可以滋補(bǔ)強(qiáng)壯，改善虛弱體質(zhì)。不過(guò)要注意，銀杏非常容易沾鍋，所以在燉煮中要小心火候，本且記得不時(shí)翻攪，以免糊鍋。

9、冬瓜蜜棗花生湯

補(bǔ)血益氣，增加血小板，改善碰撞后瘀青問(wèn)題

材 料

冬瓜1斤，蜜棗5個(gè)，花生仁3兩

圓肉3錢(qián)，大薏仁1兩

做法

洗凈所有材料，圓肉泡水浸軟 ，冬瓜不必去皮，切成大快，大薏仁泡水2小時(shí)。鍋中注入8分滿水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮2個(gè)半小時(shí)即可。

花生古時(shí)候稱作長(zhǎng)生果，含有豐富的脂肪質(zhì)，蛋白質(zhì)，磷，鈣和鐵，也含有豐富的維他命a,b等成分。

10、黑木耳紅棗湯

補(bǔ)血排毒，治貧血，體虛和白帶

材 料

黑木耳2兩，紅棗30粒，紅糖適量

做 法

洗凈所有材料 ，紅棗去核。鍋中注入8分滿水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮2小時(shí)，熄火前加紅糖即可。

菌菇類食材含有非淀粉型的多醣類物質(zhì)，有不錯(cuò)的抗腫瘤和增加抵抗力的作用。同時(shí)，黑木耳還含有抗血小板凝聚的作用，可緩和動(dòng)脈硬化，預(yù)防冠狀心血管疾病，還有研究顯示，每100克的黑木耳含鐵質(zhì)98毫克，比動(dòng)物性食品含鐵量最高的豬肝高出約5倍，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜更高出30倍。

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