柴米油鹽，緊系民生。食品安全事關(guān)百姓身體健康和生命安全，體現(xiàn)著管理者的水平和經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信。

近年來，省市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持以“四個(gè)最嚴(yán)”要求為根本遵循，持續(xù)深化改革，全力防控重大風(fēng)險(xiǎn)，綜合施策，標(biāo)本兼治，全省食品安全形勢(shì)發(fā)生了明顯轉(zhuǎn)變。

【資料圖】

食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)中向好。我省全面實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，大力開展食品安全放心工程建設(shè)，監(jiān)管機(jī)制不斷創(chuàng)新，法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)日趨完善，食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。食用農(nóng)產(chǎn)品和食品抽檢量連年遞增，2021年末達(dá)到5.9批次/千人，主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)和食品監(jiān)督抽檢總體合格率持續(xù)穩(wěn)定在98%以上，食品安全滿意度達(dá)84.2分。

食品安全治理水平穩(wěn)步提升。出臺(tái)《食品生產(chǎn)者落實(shí)主體責(zé)任20條》，健全食品追溯體系，在全國(guó)率先出臺(tái)《進(jìn)口冷凍冷藏肉品總倉(cāng)管理暫行辦法》。嚴(yán)把食品加工、銷售、餐飲服務(wù)安全關(guān)，深入開展食品安全集中整治等行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊違法犯罪。查辦行政違法案件16270件，立案?jìng)赊k刑事案件1346起、抓獲犯罪嫌疑人1926人。

社會(huì)共治根基不斷夯實(shí)。整合檢驗(yàn)檢測(cè)資源，組建省檢中心，檢驗(yàn)檢測(cè)能力持續(xù)提升。探索跨界治理，開展食品安全責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)。強(qiáng)化智慧監(jiān)管，全省高校食堂“明廚亮灶”率100%。實(shí)施“雙安雙創(chuàng)”示范引領(lǐng)行動(dòng)，創(chuàng)建國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣9個(gè)、省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣30個(gè)，促進(jìn)食品安全保障水平再上新臺(tái)階。

創(chuàng)新食品安全監(jiān)管方式

“學(xué)校食堂也能‘你點(diǎn)我檢’啦!”太原理工大學(xué)大三學(xué)生吳敏之和同學(xué)們開心地奔走相告。該校后勤飲食服務(wù)中心主任朱翠玲說：“非常歡迎市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行抽檢，這一行動(dòng)不僅督促我們把校園食品安全工作做得更好更細(xì)更實(shí)，還能幫我們贏得學(xué)生和教職員工的信任。”

2022年10月中旬，晉中市市場(chǎng)監(jiān)管局組織綜合行政執(zhí)法隊(duì)、榆次區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員和6家第三方承檢單位，對(duì)189所學(xué)校食堂和群眾關(guān)注度高、銷量排名靠前、就餐排隊(duì)時(shí)間長(zhǎng)的12家網(wǎng)紅餐飲店開展專項(xiàng)檢查。晉中市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全協(xié)調(diào)抽檢科科長(zhǎng)胡全通介紹：“所有的抽檢品種檢驗(yàn)信息將現(xiàn)場(chǎng)錄入國(guó)家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)，檢驗(yàn)結(jié)果將在第一時(shí)間通過官網(wǎng)和媒體等方式告知消費(fèi)者。針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員立即進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)處置?！?/p>

2022年，全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)以全省市場(chǎng)監(jiān)管落實(shí)年為載體，把握食品安全抽檢監(jiān)測(cè)的創(chuàng)新性、系統(tǒng)性、融合性、智慧性、震懾性，推動(dòng)監(jiān)管與抽檢有機(jī)結(jié)合，防范化解食品安全領(lǐng)域潛在風(fēng)險(xiǎn)，牢牢守住食品安全防線。

為進(jìn)一步回應(yīng)公眾關(guān)切，解決人民群眾急難愁盼的食品安全問題，推進(jìn)“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)制度化、規(guī)范化、常態(tài)化，依托“你拍我檢”小程序、問卷調(diào)查表常態(tài)化征集民意，分別在大同、朔州、忻州、呂梁組織開展“你點(diǎn)我檢”送快檢到基層、用服務(wù)暖民心活動(dòng)，為群眾講解食品安全知識(shí)，示范食品快檢操作流程，組織全省食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)技能線上培訓(xùn)。截至目前，全省“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)共抽檢14232批次，檢出不合格268批次，合格率98.12%。

同時(shí)，為了提高群眾的知曉率，讓城鄉(xiāng)居民主動(dòng)參與監(jiān)督，基層局、站所更是“各顯神通”。運(yùn)城永濟(jì)市把“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)搬到了遠(yuǎn)近聞名的“開張鎮(zhèn)大集”上，快速檢測(cè)臺(tái)當(dāng)場(chǎng)為村民免費(fèi)提供檢測(cè)服務(wù)，村民也紛紛將剛采購(gòu)的蔬菜水果送來檢測(cè)，現(xiàn)場(chǎng)就可得知結(jié)果，并了解相關(guān)常識(shí)。

提升食品安全治理水平

去年以來，我省嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，強(qiáng)化依法治理、科技治理、聯(lián)動(dòng)治理，做到源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，食品安全保障水平不斷提升。

堅(jiān)持源頭嚴(yán)防。完善相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系，制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)，備案食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)140個(gè)，試點(diǎn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)31個(gè)。加強(qiáng)產(chǎn)地環(huán)境管控，全省受污染耕地安全利用技術(shù)措施落實(shí)率達(dá)100%，嚴(yán)格管控類耕地措施落實(shí)面積1737畝。推進(jìn)化肥減量增效，全省化肥使用量繼續(xù)保持負(fù)增長(zhǎng)，畜禽糞污綜合利用率、秸稈綜合利用率和農(nóng)膜回收率三項(xiàng)指標(biāo)均高于全國(guó)平均水平。

堅(jiān)持過程嚴(yán)管。開展“治違禁、控藥殘、促提升”專項(xiàng)行動(dòng)，指導(dǎo)11個(gè)重點(diǎn)品種種植養(yǎng)殖戶落實(shí)質(zhì)量安全管控指導(dǎo)意見，全年抽檢獸藥157批次，合格率100%。開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，全領(lǐng)域全過程排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全省累計(jì)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體298602戶，檢查覆蓋率100%。

堅(jiān)持風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控。推進(jìn)智慧監(jiān)管，全省學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率達(dá)100％，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)82%。強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，開展食品污染及有害因素監(jiān)測(cè)1348份，食源性致病菌監(jiān)測(cè)882份，食源性病例信息監(jiān)測(cè)報(bào)告28270例。

堅(jiān)持聯(lián)動(dòng)治理。實(shí)施網(wǎng)格化管理，開展鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)格化管理試點(diǎn)，在全省確定13個(gè)試點(diǎn)縣。聚焦白酒、陳醋、食用農(nóng)產(chǎn)品、保健食品等重點(diǎn)領(lǐng)域，實(shí)施聯(lián)合嚴(yán)打，偵破危害食品安全犯罪案件415起。強(qiáng)化協(xié)同治理，市場(chǎng)監(jiān)管、公安等部門聯(lián)合開展全省食醋生產(chǎn)領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治，市場(chǎng)監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、公安、商務(wù)、供銷社5部門聯(lián)合開展農(nóng)村假冒偽劣食品整治，協(xié)同共治效能顯著提高。

構(gòu)建食品安全共治格局

“我省在創(chuàng)新監(jiān)管方式和提升治理能力的同時(shí)，還不斷加大食品安全綜合治理力度，有效調(diào)動(dòng)社會(huì)各方積極參與，持續(xù)強(qiáng)化食品安全基礎(chǔ)建設(shè)，構(gòu)建食品安全共建共治共享新格局，確保人民群眾吃得安全、吃得放心。”省市場(chǎng)監(jiān)管局食品協(xié)調(diào)處處長(zhǎng)楊原表示。

在能力建設(shè)方面，著力完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，深化食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)。提升食品安全專業(yè)能力，積極推進(jìn)基層職業(yè)化檢查隊(duì)伍建設(shè)，加強(qiáng)食品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)。強(qiáng)化突發(fā)事件應(yīng)急處置，完善食品安全事件預(yù)警監(jiān)測(cè)、組織指揮、應(yīng)急保障、信息報(bào)告等工作制度，應(yīng)急響應(yīng)、現(xiàn)場(chǎng)處置、醫(yī)療救治能力得到有效提升。

在產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，創(chuàng)建晉中市榆次區(qū)、運(yùn)城市臨猗縣2個(gè)國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，大同市云州區(qū)、運(yùn)城市萬榮縣、晉城市高平市3個(gè)國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)，全省累計(jì)創(chuàng)建6個(gè)國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)、8個(gè)國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。持續(xù)推進(jìn)晉中國(guó)家農(nóng)高區(qū)、雁門關(guān)農(nóng)牧交錯(cuò)帶和“南果中糧北肉東藥材西干果”三大省級(jí)戰(zhàn)略，加快釀品、肉制品、乳品、果品、飲品、功能食品等十大產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)。認(rèn)定農(nóng)業(yè)有害生物綜合治理、土壤環(huán)境與養(yǎng)分資源、作物遺傳與分子改良等5個(gè)省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。

在共治共建方面，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督，公開食品安全監(jiān)督抽檢信息37期，受理和處理群眾食品類投訴舉報(bào)37525件。廣泛匯聚專家智慧，引進(jìn)14名博士、76名碩士進(jìn)入省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，遴選70名行業(yè)專家組建食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家?guī)?。推進(jìn)“雙安雙創(chuàng)”創(chuàng)建，大力推進(jìn)國(guó)家和省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣開展“回頭看”“亮牌”行動(dòng)。推動(dòng)太原、運(yùn)城兩市完成第三批國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建省級(jí)初評(píng)，指導(dǎo)晉城、晉中兩市做好第四批創(chuàng)建，推薦臨汾、呂梁兩市進(jìn)入第五批創(chuàng)建名單。

本報(bào)記者孟婷

標(biāo)簽： 食品安全